Les secrets de la torrefaction artisanale (rencontre et démonstration)
Artisanat, Café littéraire
Chartres 28000
Le 25/07/2026
Et si votre tasse de café racontait une histoire ? Cette rencontre vous invite à découvrir les coulisses de la torréfaction artisanale, un savoir-faire qui sublime chaque grain pour en révéler toute la palette aromatique. Guidés par les passionnés de La Brûlerie Chartraine, vous comprendrez comment l'origine, la cuisson et les différentes étapes de transformation influencent les parfums et les saveurs du café. Au fil d'une démonstration commentée, les participants découvrent les gestes du torréfacteur, les subtilités des profils de cuisson et les secrets qui permettent d'obtenir un café équilibré et riche en arômes. Un moment privilégié pour échanger avec des artisans passionnés, poser toutes ses questions et porter un nouveau regard sur cette boisson du quotidien. Une expérience convivial
